甜咸之争似乎是永恒上的话题，甜豆花VS咸豆花，甜粽子VS咸粽子，甜汤圆VS咸汤圆...... 甜咸两派各有自己忠实的坚守者，不愿向对方让步一点。回想一下，我们似乎也总是用咸/甜来区分食物，把甜食混到咸味菜肴里总是让人觉得怪怪的🤔。 但其实在烘焙界，这样的甜咸搭配可不少，有些甜咸搭配已成经典，比如焦糖海盐🧂；有些搭配看似猎奇，实则暗藏惊喜，比如海盐巧克力🍫。 甜咸并不是水火不相容的存在，相反，只需一点小技巧，就能让两者的搭配十分出彩！😋😋😋