👉很多茶友在喝茶的时候，都会发现一个问题，茶汤凉了之后，颜色会变得浑浊，也不好喝了。 ⚠️这是为什么呢？喝了变凉的茶后，会又什么不好的影响吗？ 我们从4️⃣个方面聊聊茶汤凉了以后所产生的影响。 1️⃣香气流失 ✨茶中所散发香气的物质多数是高沸点芳香类有机物，在高温下才能挥发成气体。所以温度较高的热茶，冲泡出来香气高扬、茶汤口感好。如果茶汤温度降低了，茶叶刚冲泡出来的香气、入口的温润、回甘、韵味都会随着茶水变凉失去本来的味道。 2️⃣口感损失 ✨茶水放凉后，茶汤会因为温度变化有所变化，例如红茶的“冷后浑”。冷后浑的形成原理是茶多酚及其氧化产物和咖啡碱在低温下形成络合物，使茶汤呈现出浑浊的状态。 ✨这种情况往往证明茶叶内涵物质丰富，但变浑的茶汤从观感和口感上都有所下降。原有的浓郁厚重的口感会有所损失。 3️⃣腐败变质 ✨茶的温度降低之后，茶汤中的茶多酚、维生素等会容易氧化，营养物质含量逐渐减少。 ✨茶水放久了且没有妥善保存，暴露在空气里，容易滋生腐败性微生物，使茶水变味变质。 4️⃣影响肠胃 ✨放凉的茶可能对于某些人的胃肠道造成刺激，尤其是那些胃肠道较为敏感的人。 ✨冷饮茶可能导致胃肠道收缩，引发不适，甚至出现如腹痛、腹泻等。 ⚠️与冷泡茶的不同 ✨高温冲泡后放置久了的茶汤与冷泡茶概念也是不一样的。 ✨冷泡茶是指用冷开水冲泡的茶，对茶汤中的营养物质损害不大，冷泡后的茶汤别有一番滋味，并不会出现颜色加深、变涩变苦的现象，也不容易产生有害物质。 🍵综上所述凉了的茶不但滋味口感香气变差，如果放置不当还有可能滋生微生物，使得茶水变味变质，有害物质也会增多，所以尽量还是不要喝为好。