Hmart一站式茼蒿拌豆腐🍃春日就要吃春菜🌸

春天就要吃春菜！ 如果说香椿炒蛋，芦芽炒香干，葱油蚕豆对留子们来说实在是取材有点困难，那请一定要试试这个茼蒿拌豆腐。 茼蒿可以说是东亚国家饮食里共同的宠儿，在任何一个中超，韩超，日超，买到茼蒿都不是难事。清新爽脆，带着柔和却不容忽视的香气，谁能不爱呢？ 简简单单拌上温润的豆腐，轻轻松松就能卸下冬天的滞重，走入这个活泼的春天。 - 📒食材 茼蒿一盒，豆腐一盒（medium firm的），白芝麻，芝麻油，盐。 可选：蒜泥，白糖，生抽。 - 📖做法 茼蒿洗净，滚水焯烫半分钟后，过凉水，攥干水分切小段； 豆腐切大块烫两分钟，过冷水后记得用厨房纸擦去表面水分，捏成小块； 白芝麻捣碎出香味来，可以平底锅稍烘一下； 茼蒿段，豆腐碎，白芝麻碎一起放在大碗里，淋一圈麻油，缓缓加盐到适口的咸度，也可以根据喜好加一点点蒜泥，白糖或生抽，就可以享用啦！ - 🌟小贴士 茼蒿不要怕多，烫过再攥干后体积会缩小很多，而且配方也很灵活，茼蒿多点更清爽，豆腐多点更饱腹； 唯一的注意点就是记得豆腐上的水用厨房纸擦干，茼蒿也要攥干水分，这样才干爽利落，不拖泥带水。 -