低卡香橙巴巴露亚🍊质地好duang柑橘味好香

对这个香橙芭芭露亚简直相见恨晚！ 纯粹是因为男友在hmart买了20+他觉得很甜的橙子，换着花样消耗，想着做个前阵子很火的芭芭露亚吧～ 做完感想是，我怎么才解锁这个甜品？！ 做法简单，相对低脂低卡，这些还是次要： 关键是duangduang的质地，轻盈但不寡淡，没有突兀的酸味，柔和的奶味里若隐若无的柑橘香。好迷人！ - 📒食材 橙子一枚，牛奶160ml，鸡蛋一个，糖6g，吉利丁6g，希腊酸奶40g。 - 📖做法 橙子对切，一半小心把里面的橙肉掏空（可以吃掉），另一半削出橙皮来，记得把里面的白色去掉，不然会苦； 牛奶倒进小锅子，加入橙皮，煮到表面小气泡，但还没沸腾的状态关火； 取一颗蛋黄，加入白糖搅匀，不需要彻底打发，但我用咖啡奶泡器打一下融合度更好； 少量把一部分奶浆倒入蛋黄里搅匀，倒慢点少量多次，防止热奶浆把蛋黄烫出蛋花； 再把混合物倒回奶浆，搅拌均匀，加入泡过的吉利丁，希腊酸奶，搅拌均匀； 取出橙皮，倒入橙子容器里，静置三四小时以上，就可以吃了！我在上面擦了一点橙皮屑，又装点了一些薰衣草～ - 🌟注意点 如果想更creamy的口感，可以用打发过的奶油代替酸奶，以及我还有一个更酷的小妙招，就是加一点融化的冰淇淋奶浆，更好吃🤫 同样的做法，也可以用柠檬或青柠来做，用多余的布丁杯或蛋糕模具装也是可以的！ -