📈根据2020年中国最新数据，胃癌发病率和死亡率在各种恶性肿瘤中均位居第三。全球每年新发胃癌病例约120万，中国约占其中的40%。我国早期胃癌占比很低，仅约20%，大多数发现时已是进展期，总体5年生存率不足50%。
⚠️2024年1月6日，中国医学科学院北京协和医学院国家癌症中心魏文强等人在《柳叶刀》子刊的研究论文显示，中国胃癌发病率占全世界44%，全球第一。胃癌的发病率呈下降趋势，因幽门螺杆菌感染、吸烟、腌制蔬菜和饮酒因素导致的胃癌负担呈下降趋势，但不健康的BMI、糖尿病导致的胃癌负担呈上升趋势。
不良饮食习惯和生活习惯，是导致胃癌发生的最大原因之一。
下面这些不良饮食习惯，是需要被注意避免的：
1、腌制、熏制或加工食品🍖
这些食物如咸菜、腊肠、腌肉、熏肉等通常含有较高的亚硝酸盐或其他化学物质，长期摄入会增加胃癌的风险。
2、饮食不规律🕰️
长时间饮食不规律，如经常暴饮暴食或节食，都可能导致胃肠功能紊乱，增加患胃癌的风险。
3、饮食结构不合理🍔
蔬菜、水果等富含维生素和纤维素的食物摄入不足，过多摄入高脂肪、高热量食物，可能导致营养不均衡，增加胃癌的风险。
4、过度饮酒🍷
长期大量饮酒不仅损伤胃黏膜，还可能加重胃炎、胃溃疡等胃部疾病，从而增加患胃癌的风险。
5、吃的太快食物太烫🔥
吃饭速度过快或食物过热可能损伤食道和胃黏膜，长期如此可能诱发癌变。
6、常食霉变食物🔥
霉变食物中（谷物、豆类、坚果、果干、植物油等）的黄曲霉素等有毒物质具有强烈的致癌性，长期摄入可能增加胃癌风险。对于这些霉变食物，一定不要舍不得扔，也不要贪图便宜去购买。
🌈除了上述饮食习惯外，胃癌的发生还可能受到其他因素的影响，如幽门螺杆菌感染、吸烟🚬、遗传因素以及慢性胃炎等疾病。因此，为了降低患胃癌的风险，最重要的就是保持健康的生活方式，包括均衡饮食、适量运动、戒烟限酒🚭、定期体检等。#胃癌几乎都是喂出来的##健康登顶计划#
