柚子胡椒酱❗️让盐葱牛肉的美味更上一层楼🔥

最近解锁了一个新的日式调味品：柚子胡椒！ 听这名字是不是就很鲜爽一激灵的感觉！用柚子和青辣椒制作，辛辣，咸鲜和酸香的平衡，能给菜肴的质感风味提升好一台阶。 刚好馋盐葱酱牛肉，在腌料里加了一点点。哇塞，本就很好吃的牛肉，美味度又提升了一个台阶，感觉又能多吃几块😂 - 📒食材 牛肉一块（我喜欢带点筋的，选了hmart的top chuck steak，你可以选自己喜欢的short rib，sirloin，filet等） 腌制料：柚子胡椒一小坨，葱两根，麻油两大勺，味淋一大勺，芝麻两小勺，盐少许，姜泥蒜泥（可选）。 ➡️柚子胡椒叫yuzu kosho，在hmart，日超，亚马逊都有，实在找不到，缺德舅的yuzu hot sauce也能凑合。 - 📖做法 牛肉切成适口大小，抹点盐备用； 葱切碎，腌料的食材混合，把一半的腌料拌入牛肉，腌10分钟； 锅烧热，喷点油，快火把牛肉煎熟； 装盘后，淋上余下的盐葱酱，就可以享用啦！ - 🌟柚子胡椒算是日料里挺多见的调味品，更常用的做法还有调汤底，拌蔬菜，做carpaccio，煎鸡排等。容我一个个尝试，再给大家分享做法。 -