水煮鸡蛋吃多了胃强脾虚、舌苔发白便秘

健身的姐妹发我她的健身早餐，问我是不是很健康，2个水煮蛋+1根玉米+1杯美式黑咖，看到她的早餐我突然想到，身边太多的人早餐或多或少都吃1-2个鸡蛋，有的妈妈每天给孩子坚持吃2个鸡蛋，外加上又吃好多肉，硬生生把孩子喂养成胃强脾弱，动不动就积食。 鸡蛋是种高蛋白食物，而沸水煮过的鸡蛋中存在大量的大分子蛋白质，很不容易被吸收与消化，一个全熟的水煮鸡蛋完全消化需要3-4小时，在西方营养学中讲究的是食物的热量，蛋白质，这也就是健身人士早餐总喜欢吃2个鸡蛋的原因：顶饱，热量低，不长肉肉。 而我们所讲的是气，我们常说脾胃运化不好，不仅仅是说的消化，更多的是要被脾胃吸收，脾胃去吸收不容易，像煮鸡蛋看着顶饿，但又会增加脾胃的负担，像小孩子或者有些姐妹本身脾胃功能就差，再每天吃2个水煮蛋又增加了负担，引起痰湿、积食、鼻炎、舌苔白厚就都来了。 鸡蛋的营养不可多得，每天也可以换不同类型的营养吃法去吃鸡蛋： 1、 周一：黄芪、西洋参水冲鸡蛋茶：黄芪10片、西洋参4片水开后文火煮水20分钟，直接冲入打散的鸡蛋里，这是老祖宗的智慧了，它属于yao膳类，鸡蛋黄性温，鸡蛋清性寒，鸡蛋黄有引阳入阴，补益脾胃、生津清火的帮助，在半熟不熟的时候，鸡蛋黄的帮助才能发挥出来，跟完全煮熟的鸡蛋蛋花汤是不一样的。 2、 周二：核桃分心木水蒸鸡蛋羹：原版是核桃壳分心木煮鸡蛋，是陈允斌老师一直推荐的，有一点要注意的是核桃壳分心木煮鸡蛋适合脾胃较好的人来吃，对于脾胃虚、运化不好的小孩子、姐妹、老人来说反而这样吃会成为负担，所以我把这个稍做改良，更适合脾胃虚有需要养肾的人来吃。 具体制作方法（之前我有发过制作的视频）： 1、 将分心木清洗干净后，养生壶花茶模式煮熟（这一步我是在前一夜晚上做的） 2、 第二天直接将煮好的分心木水加温到40度倒入打散的鸡蛋液中（分心木水100ml即可） 3、 加适量盐（咸味入肾，搭配在一起更好的养肾）将分心木水和鸡蛋搅拌，将搅拌出来的泡沫舀出去 4、 上锅蒸20分钟即可出 3、周三：葛根桂圆鸡蛋汤：葛根性寒，含有丰富的天然黄体酮，是帮助女生补充雌jisu的好食物，加入桂圆平和了葛根的寒，桂圆又补帮助心血。 具体制作方法： 1、 锅里放入红糖、桂圆，加入500ml清水 2、 将化开的葛根粉倒入锅中 3、 搅拌均匀后，加入1颗鸡蛋液 4、 搅拌均匀即可出锅