就按此配方,居然做出了蛋糕房的味道!!
映波的三餐四季
2024-04-06 00:13:02
[紫色心形R]适合12月龄以上
这个配比也太哇塞了吧,原本不抱有希望的,[大笑R][大笑R]没想到一次成功!!
松软绵密入口即化的小蛋糕,出炉满屋飘香,一家人抢着吃,姐妹们快给宝宝安排起来[色色R][色色R]
💜食材
鸡蛋5个、辅食油55g、牛奶60g、白砂糖45g、低筋面粉70g
💜做法
❶辅食油放入锅中加热至筷子冒泡泡(2分钟左右)
❷筛入面粉,搅拌均匀,倒入牛奶、5个蛋黄继续搅拌均匀
❸蛋清加几滴柠檬汁,打发至呈鱼眼泡后加入1/3糖,继续打发至细腻泡沫,加入1/3糖,继续打发至有纹路后倒入剩余糖,打发至提起小弯钩不倒
❹取1/3蛋白霜,到蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回剩余蛋白霜中,快速翻拌均匀
❺从高处倒入铺好油纸的模具内,轻震出大气泡
❻模具底部裹一圈锡纸(避免四周烤糊),放入装有温水的烤盘中
❼烤箱(提前预热)140°水浴法烤60分钟
⚠️吃起来是一点点点甜,1岁以上宝宝适量吃点没关系哈,也可以不放糖
⚠️烤盘记得放水,做出来更松软
⚠️烤箱温度与时间根据自家烤箱脾气做调整
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玛丽不苏
辅食油可以用黄油代替吗?
吃喝嫖赌刘亦菲
不放那么多糖可以吗
Genie
不放油纸,是不是就是洗的时候费力些