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向全世界宣布这个面包巨好吃安利你们都去

这款面包特别快手,一次发 酵,咸香松软,巨好吃,喜欢的宝子们赶紧做起来吧
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🛒材料:
高筋面粉400克,奶粉20克,鸡蛋液50克,牛奶250克(根据面粉的吸水±10克),新鲜酵母15克(或者是干酵母5克)白糖50克,盐4.5克,黄油40克。老面100克(没有可以不放)
表面:香肠粒,玉米粒,葱花,沙拉酱,番茄酱适量。
👩🏽‍🍳:1⃣️除了黄油以外,把所有的材料依次放入厨师机,(夏天揉面要用冰的液体)2档混合均匀再用5档揉到能拉出粗膜的时候加入黄油,再用2档把黄油揉到完全吸收后,继续用5档揉到完全阶段,能拉出弹性的手套膜。取出面团平均分成12份,放保鲜盒醒15分钟左右。(夏天少醒一会,冬天多醒一会)
2⃣️拿出醒好的面团擀成圆形,放入纸托,表面用叉子扎孔,摆放在烤盘上,放发 酵箱30—35度,湿度80,发 酵到2倍大。层炉烤箱提前预热上火210度,下火200度。
3⃣️把发酵好的面团表面刷上番茄酱,撒上香肠,玉米粒,芝士碎,挤上沙拉酱,番茄酱,撒上葱花。
4⃣️放入提前预热好的烤箱上火210度,下火200度烤13分钟左右,颜色满意就出炉。(普通家用烤箱用上下火🔥180度放烤箱中层烤18分钟左右)。

评论列表

let u go
let u go
2024-06-08 11:09
一个剂子是多少克
redberry
redberry
2024-06-08 11:38
你做的东西没有不好吃,跟着就对了。👍👍👍
草莓香槟
草莓香槟
2024-06-08 12:37
老师,我想问一下,这个发酵箱好用吗?我想配一个A800