朋友的生巧口感红茶奶酱秘方☕️仅需三个食材

我有个好朋友，她是我现实生活里见过最心灵手巧，最能把生活过得有滋有味的人。即使工作也很忙碌，每次回国她都会给我亲手烘焙小点心，让我带着在飞机舱里吃得泪汪汪😂 她的得意之作中有一道红茶奶酱，照她的做法做，材料极简单，工序不复杂，只需要耐心得搅呀搅，就能在一屋子暖甜香气里收获生巧口感的红茶酱。当下抹面包就很惊艳了，隔天冰冰凉凉的更是享受。 今天来分享下做法，继续这个食谱来发扬光大！ - 📒食材 红茶茶包三个，half and half一罐（或heavy cream 125ml，牛奶250ml），糖30克，清水50克。 🌟作为凡事能简便就简便的留子，最怕的就是奶油一罐打开了没用完，为了消耗又得买其他食材做新的食物、如此循环往复。 因此我就直接用了half and half，本身就是一半牛奶一半奶油，刚刚好的乳脂肪，一罐用完没负担。 - 📖做法 红茶用热水泡5分钟出汤； half and half，红茶包，茶汤倒入锅子里，煮开后把茶包丢掉； 加入白砂糖，小火慢慢煮，慢慢搅拌，一开始它完全是液体状态，慢慢会出现一些乳固体，时间有点长，你可能中途都会怀疑这到底能不能成功，但请坚持一下，到大约第三十分钟的时候体积就会越来越缩小，质地越来越浓稠，这时候要格外小心，火别开太大，勤搅拌，等刮刀划过能留下痕迹，就完成了！ 💡这个食谱没有额外加玉米淀粉，木薯粉，蛋黄等方便凝固的食材，因此熬煮会多一点时间，但相信我，等待是值得的，出品的味道非常纯粹浓郁。也是我对此最喜欢的地方。 - ☕️茶的选择看个人！用茶包就比较方便，直接取出就是了，经典浓郁可以选English breakfast/Assam，柑橘清新选earl grey，我用了缺德舅的winter wake up tea，带点香料味很温馨。 也可以选好的原叶茶，虽然多了一步过滤（也可以用煮茶器），但相信香味也会更棒！ -