每次去泰国餐厅都必点猪颈肉，那Q弹的口感搭配上泰式甜辣酱，一吃一个不吱声，今天做一道脆皮猪颈肉，外酥里嫩，搭配上🍚绝了！ • 脆皮猪颈肉 食材准备：猪颈肉 生粉 姜 蒜 [一R]猪颈肉用叉子扎孔，铺上蒜头，姜片，加入一勺蚝油，一勺鱼露，两勺生抽，一小勺白糖，，一勺叉烧酱，一勺橄榄油，抓匀腌制半小时 [二R]猪颈肉均匀裹上生粉，油热后下锅，来回翻面，煎6-7分钟，斜刀切片 🦀滑蛋蟹柳 [一R]蟹柳撕条加上三个鸡蛋，均匀打散加上黑胡椒盐 [二R]油热后倒入蛋液均匀摊开，鸡蛋成型后即可