零难度自制芝麻红枣核桃饼🍪低糖油也好酥脆

国内的时候经常买芝麻丸，芝麻饼，甜甜脆脆的，而且优质脂肪吃了又很有饱腹感，是个不错的健康小零食，而且还有种会成为发量王者的错觉😂 一直以为自制很难，怕芝麻粒不粘合，或者口感不脆，没想到过程很简单快手，而且出品和国内买到的一模一样：香酥，清甜！ - 📒食材 黑芝麻150克，核桃20克，红枣20克，蛋清一个，蜂蜜15克，玉米淀粉10克。 - 📖做法 红枣剪成小丁，核桃装在保鲜袋里用擀面杖敲碎，如果是生的芝麻和核桃，可以平底锅烘一下； 把红枣，核桃，芝麻混合，加入一颗蛋清和蜂蜜先拌匀，然后加入玉米淀粉拌匀； 如果有模具，可以将芝麻混合物在模具上压成圆形，没有的话就借助勺子和手塑形就好，这时候看起来是挺松散的，但你不用怕，烤完之后会粘合在一起； 烤箱/空气炸锅260度烤15分钟，这时候取出来还是带点软的，直接抓会散掉，但放凉后就会变脆，再装盘也不会轻易碰碎。 - 真的蛮好吃的！一开始做出来，男友非常半信半疑，说不要吃，尝试性地吃了一咪咪后，发现很美味。但又不好意思再拿，结果下午看到他又摸去厨房很享受地吃了一片。 更神奇的是，和我以色列的朋友吃饭，我带了点给她尝试，她也觉得超好吃，而且莫名有种亲切感，可能两个地方的饮食文化里都很喜欢用芝麻和枣子吧！ - 💡用zip loc密封保存，亲测放近一个礼拜也是脆脆的口感！ -