好吃的咸口面包‼️金枪鱼竹轮面包卷🥖

[萌萌哒R]还蛮好吃的一个咸口馅料的搭配，Q弹的竹轮卷➕金枪鱼沙拉➕松软的日式面团[赞R]口感丰富，咸鲜好吃[色色R][色色R] ——— 【金枪鱼竹轮面包卷】10个 高筋面粉250g 细砂糖25g 鲜酵母8g 蛋液25g 奶粉10g 牛奶100g 水70g 盐4g 黄油25g 🌟夹馅：金枪鱼竹轮卷10根 🌟表面装饰：蛋液｜马苏里拉芝士碎 ——— 【金枪鱼竹轮卷】 竹轮卷10根 金枪鱼200g｜玉米粒60g｜沙拉酱40g｜黑胡椒 适量 ⭕️金枪鱼罐头、玉米粒、沙拉酱、黑胡椒拌匀， 竹轮卷剪开，填入金枪鱼沙拉 ——— 🌟步骤： 1⃣️将除黄油、盐外的所有食材加入师机中，搅拌至厚膜。加入软化的黄油、盐，搅拌至能拉出薄膜，面温24-26度 2⃣️28度，湿度75%，60分钟左右，面团发酵至一倍大。手指轻按不会快速回弹即可 3⃣️面团分成10份（约51g），滚圆醒面20分钟 4⃣️面团擀长、卷起，搓长至45c左右，绕着竹轮卷卷3-4圈，收口捏紧 5⃣️二次发酵，35度，湿度80%，30-40分钟，发酵至2倍大 6⃣️面团表面刷上蛋液，撒上少许马苏里拉芝士碎。烘烤，上火210度下火180度15分钟左右