【核桃的食疗效果，你了解多少？】
核桃又名胡桃。原产地是伊朗，但目前广泛分布在美洲，欧洲和亚洲等地区，其中美国的核桃产量最高，其次为我国。我国核桃产地有十余个省份，其中山西所产的核桃质量为优。
核桃有着明显的健脑效果和丰富的营养价值，在国外被称为“益智果”，在我国也享有“养人之宝”的美誉。
1.强身健体的食疗作用，核桃仁营养丰富，食用含核桃油的混合脂肪饮食，可提高营养，增加体重，提高血清蛋白水平，而血胆固醇水平升高却较慢。
2.降低胆固醇的食疗作用。核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收，影响胆固醇的体内合成、氧化、排泄、溶解，降低血中胆固醇，排出血管壁内的“污垢杂质”，净化血液，提供更好的新鲜血液，故可防治动脉硬化，降低胆固醇。所含脂肪油主要是不饱和脂肪酸，对降低胆固醇、防止动脉硬化有很好的食疗效果。
3.补肾食疗作用。核桃仁有很好的补肾食疗效果。而脑髓的生成与肾有关，“肾不生则髓不能满”核桃的补脑作用实际上与补肾有关；其他的对咳喘、遗精的食疗效果都与其补肾作用有关。
4.消炎杀菌的食疗作用。核桃仁有直接的抑菌消炎的食疗作用。将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏对治疗皮炎、湿疹、食疗效果较好。核桃仁富含油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。核桃油外用可以发挥其治疗皮炎、湿疹的食疗效果。核桃仁含有大量的维生素A可以增加皮肤的抵抗力，常食可使皮肤光润细腻，并保持头发乌黑，适宜作为美容美发食品长期食用。
5.具有防治肿瘤的食疗效果。核桃所含多种维生素、锌、镁、提取的核桃醌等可抑制部分移植性肿瘤细胞的增殖。核桃对食管癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有抑制的食疗作用。核桃对肿瘤者还有镇痛、提升白细胞数目、保护肝脏的食疗作用。（注：本文内容仅供阅读者参考，核桃只具有食疗的效果，并不能替代药品治病）。
