我妈的秘制配方！!👍🏻好吃到💥
光辉聊美食
2024-04-26 12:22:59
东坡肉！酥烂入味！回味无穷！
东坡肉色泽红亮，肥瘦相间，裹满了浓郁的酱汁，口感层次丰富，咸甜适中，非常满足~
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🍲食材
五花肉、冰糖、香叶、桂皮、干辣椒、八角、姜葱、南乳、啤酒
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⭕做法
1⃣️五花肉洗净冷水下锅，加姜、葱、料酒煮熟，大约煮30分钟左右，筷子能插穿肉块就可以，捞出洗净切方块，再扎上棉线
2⃣️热锅冷油放入冰糖，炒出糖色，倒入开水2碗，搅拌均匀煮开，砂锅放入葱姜垫底，放入五花肉（皮朝下）、香叶、桂皮、干辣椒、八角
3⃣️倒入酱汁:生抽1匙、老抽1匙、蚝油1匙、南乳2块、南乳汁1匙，再倒入啤酒1罐，糖色水没过五花肉
4⃣️大火煮开后转小火煮2小时，出锅前撒入少许葱花就可以了～
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这个东坡肉肥而不腻入口即化，软糯咸甜，非常下饭，姐妹们快来试一试~
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爱他就要好好对
我爱的东坡肉
小咩
绝了夹到我嘴里
轻舞飞扬
哇哇哇，看到都想食