蔓越莓南瓜小馒头｜蓬松柔软｜一次发酵
又晴说美食
2024-04-27 12:31:04
用一个模具就可以轻松地做出好看又好吃的南瓜小馒头。
🌿食材：
中筋面粉180克、南瓜泥110克、酵母1.5克、蔓越莓适量
🌿做法：
1️⃣面粉+南瓜泥+酵母搅拌成絮状，再揉成稍粗糙面团，醒5-10分钟，再揉成光滑的面团。
2️⃣把蔓越莓揉进面团，然后擀平折叠再擀平几次，用模具按压出花型即可。
3️⃣发酵至原来1.5倍大。发酵看状态不看时间，手指按压表面缓慢回弹，面团拿在手上轻飘飘的说明发酵好了。
4️⃣水开上锅中火蒸8分钟，焖2分钟。
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Eternity
不要删！！
?喵大王?
忽然想起我也有这种模具这个方法真不错