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用面包机做出好吃爆顶拉丝的抹茶双色吐司🍞

🌱抹茶控的我又来解锁面包机版的抹茶双色吐司啦🍞
配色很小清新,又好吃颜值又高~
居然拉丝到不行,当早餐吃我都是一片片撕着吃!大爱!

🍞【材料】
高筋面粉300克
奶粉20克
炼乳20克
鸡蛋液35克
牛奶100克
水53克
耐高糖干酵母3克
细砂糖40克
盐3克
黄油30克
-
🍞【调色】
抹茶粉5克(加少量水融化成抹茶泥)

✅【做法】:
1⃣️除黄油、盐、酵母以外材料混合,选择菜单13揉面10分钟,连揉面桶一起盖好保鲜膜放进冰箱冷藏(水合)一个晚上。

2⃣️第二天选择自动菜单4:和风软面包进行揉面

3⃣️20分钟后加入软化的黄油和盐。

4⃣️再过25分钟放入融化成泥状的酵母抹均匀,剩余时间2:30揉出手套膜。

5⃣️分成2份,其中一份加入抹茶泥揉均匀。

6⃣️两份面团密封好,室温发酵一个小时左右至两倍大。

7⃣️排气进行面包整形(做法参考图7)。

8⃣️做好放入面包机桶,选择模式22: 发酵.烘烤模式,一键发酵烘烤。

🍞香喷喷的抹茶双色吐司出炉啦,又是一个爆顶拉丝的吐司,我有面包机牛逼症哈哈……

评论列表

众生丸
众生丸
2024-06-12 22:52
这是切面,姐妹能帮我看下哪里的问题吗?没信心了做了三次了
五枚失态
五枚失态
2024-06-12 23:49
是我最爱的抹茶吐司
KiKi_Oneday
KiKi_Oneday
2024-06-12 23:48
面包机做出来的面包好硬啊,或者马上就会变硬,是什么原因啊