珠江新城｜推荐一家颇有意思的轻奢粤菜🍽️
广州粤菜圈有个奇怪的现象：好吃的粤菜，往往存在于一些环境、服务都很一般的大排档、老酒楼；而环境、服务都在线的粤菜馆，不是味道十分一般🙂↕️，就是价格难以让普通人接受🥹。
但在某些情况下，比如一些严肃的场合👨⚖️，一些重要的日子🎂，或与一些重要的人约会👩❤️👨……我们这些普通的消费者，还是很需要一家环境、服务、出品都跟得上，而且价格合适的粤菜馆的。
😌多得安利哥带路，我们发现了这家位于珠江新城中心区域的“轻奢传统粤菜”。感兴趣的朋友不妨试试：
‼️五一期间这家店还参与“工行信用卡💳的满减活动”，领券消费满100减50（详见P9、P10）宝子们千万别错过这个薅羊毛的好机会‼️
🎩环境&服务（P2·P3）：环境干净舒适，有包间，大厅桌椅间间隔较为宽松，私密性还是挺高的；黑金风格的装饰与灯光，整体呈现出优雅静谧的感觉；服务亦都十分到位，基本是随传随到，用餐体验还是相当不错的。
🍛菜式出品（P4-P8）：菜式选择十分多，有传统的老粤菜，也有一些新派的菜式，我们挑几道印象深刻的说说（菜名后的“🌟”推荐指数：满分为🌟*5）：
【🐔龙井烟熏太爷鸡（P7）】🌟🌟🌟🌟🌟
始于文明路的一款传统广州粤菜，特色是咸、香、嫩，且带有甜淡的烟熏香。对“原著”的还原度十分高，还顺带解决了原版太爷鸡“皮苦”的缺点。
【🐟啫啫黄鳝（P5）】🌟🌟🌟🌟 🌟
食材、火候都控制得相当好，有大排档的风范。厨师特地挑选了大小适中的黄鳝，这一点十分聪明：太小不好吃；而太大的黄鳝，由于肉比较厚，外层就容易过火。这里就做得刚刚好，传统而不做作。
【🐟豉油糖笋壳鱼（P5）】🌟🌟🌟🌟
油泡+豉油糖做法，外香脆内嫩滑。别看表面炸得很透，其实金黄的外层下完全是嫩滑的鱼肉，火候控制相当不错。此外，厨师还加了炸蒜提香，让味道更上一层。唯一不足就是卖相稍差，我们认为可以做得更好。
【🦐山楂黄皮焗罗氏虾】🌟🌟🌟
用黄皮山楂做出来的酱汁十分惊喜，开胃之余，而酸甜味适中，没有传统酸甜的那种刺鼻、辣喉的感觉。但可能是季节原因，罗氏虾的个头偏小，食材品质方面略微扣点分，所以只给到🌟🌟🌟 。
图中出现的其余菜式属于正常水平，以上几道菜都是我们认为比较有特色的菜，值得尝试一下！
