低油低糖❗️解暑冰皮绿豆糕，好吃不腻不怕硬

🌿趁假期来做低油低糖春日冰皮茶糕吧.三个口味绿豆馅/桂花/抹茶/蔓越莓，软软糯糯甜而不腻口感太绝了！有手就会别错过哦 —————— 🔸食材： ⊳冰皮：粘米粉100克 糯米粉80克 玉米油20克 玉米糖浆50克 牛奶95～120克 （看状态酌情增减）果蔬粉抹茶粉适量 防粘熟糯米粉少许 ⚠️配方淡甜/喜甜增加15克糖粉 ⊳绿豆馅：干脱皮绿豆200克 黄油40克 炼奶45克糖粉15克 蔓越莓干 桂花 抹茶粉适量 🔸做法： 1️⃣脱皮绿豆提前一晚冷藏浸泡，隔天淘洗干净沥干水分放蒸屉蒸熟.同时将粘米粉糯米粉混合后放蒸屉蒸25分钟 2️⃣蒸好的绿豆放佐料机加黄油、糖粉、炼奶，搅打细腻.取出分三份按口味加蔓越莓干、抹茶粉、桂花蜜干桂花，调成喜欢的味道⚠️馅的状态能成团就好.干就加少许牛奶调节，湿就放不粘锅炒一下 3️⃣不粘锅加入玉米油、玉米糖浆搅拌均匀，倒入蒸好的粉类少量多次加入牛奶，不同糯米粉吸水性不同液体需灵活增减.边加边翻拌匀小火翻炒熟成团即可，不烫手时反复拉抻揉匀.加点色粉调成渐变色，这里用的紫薯粉/仙人掌果粉/抹茶粉 4️⃣将饼皮和绿豆馅分别均分成15克一个，饼皮压扁包入绿豆馅滚圆.用的30克模具，皮馅比例1：1.撒点熟糯米粉防粘，放入包好的绿豆糕垂直压出纹路，水芙蓉叶子纸鸢🌱很温柔很春天～ ⚠️绿豆馅/15克一个能分约36个，冰皮/15克一个能分约24个.按需求配比 🌸🌸冷藏后冰凉软糯，三天也不怕硬.加上不同口味的绿豆馅，好吃不腻还很解暑.快试试吧