成都美食推荐·田席酒家非物质文化遗产
“田席”是指四川民间的九大碗饮食文化,据说是源于康熙年间。酒香不怕巷子深,在成都大学附近的老街开了也是有些年头,更是非物质文化遗产的老字号川菜馆子,基本上每道都还过得去,环境非常适合宴请。
店内主打川菜,必点头牌是印在菜单第一页的康熙泡菜,把每个单独一坛的单独食材一样来点,泡水果和泡菜混为一体的拼盘泡菜,甘甜清脆爽口果味突出,非常解腻,也是到这儿吃饭的食客必点的一道菜之一;必点之二的席满珍馐,简单说就是锅巴稀饭,炒好的脆香锅巴浇上滚烫的汤,汤鲜入味;咸鲜口的沾水鸭,卤过的鸭肉不柴不肥腻,蘸上蘸料香儿不辣;比较考验摆盘造型刀工的松鼠鱼,汤汁鲜香浓郁,其他凉拌鸡田席白肉小炒肉虾球豆花等等,各有特色,基本上也不会踩雷。
最大特点:门口写的始于康熙年间,是指田席文化从那个时代开始,而不是这家店。十陵镇请客吃饭还是将就,不是苍蝇馆子。
开店时间超过10年,人均在80元左右,位置在龙泉驿,十陵镇
带有地址的美食推荐点评图已放在最后
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