减糖版焙茶双层巴斯克🧀奶糯甘甜茶香浓☕️

最近的快乐源泉就是新入手的一袋焙茶粉，纯正的茶香里带着烟熏烘烤的气息，一早上做杯热拿铁喝，就好像是在乍暖还寒的春天披上了条干燥温暖的毯子～ 手痒想拿来做甜品，即使刚搬家，也还特意去买了筛子和whisk，巴斯克蛋糕走起！ - 茶香超级足，冰冰凉凉甜甜，抿在嘴里慢慢化开，而且焙茶味和巴斯克梅拉德反应的焦糖感好配！ - 📒食材 奶油奶酪180g，代糖10克，白糖20克，鸡蛋一枚，奶油80克，玉米淀粉5克，焙茶粉10克与热水25克，青柠皮适量。 - 📖做法 奶酪室温软化，加入白糖搅匀，然后分三次加入打散的鸡蛋后搅拌均匀； 加入奶油和玉米淀粉搅匀，然后把1/3面糊留住做原味，2/3做焙茶味（我做的版本里可能就1/4不到原味，感觉比例有点小）； 焙茶粉用热水融化，然后加入2/3的面糊，搅拌均匀后过筛，另外在1/3的面糊里加一点青柠皮屑，可以去腥，也能和焙茶的味道区分开； 模具里先加焙茶面糊，400F烤10分钟，再加入原味面糊，400F再烤10分钟。 放凉就可以吃啦！冷藏隔夜味道更佳！ - 🌟这个配方是尽量在健康和【真正好吃】里取得平衡，用了低脂奶酪和half&half代替全脂奶酪和重奶油，一半的糖量用代糖替换。不会变成那种用酸奶和纯代糖做的怪东西，稍微轻盈点，但依然是巴斯克的味。 - 下一个焙茶甜品想看我挑战什么？焦糖布蕾，曲奇，还是可露丽？ -