文|朝阳山客

编辑|朝阳山客

吃个串串，竟然把自己恶心到了！

近日一网友发视频称，自己在成都街边吃串串时，看到老板把邻桌吃剩的锅底倒回来接着用，里面还混着食物残渣，实在倒胃口。

让人没想到的是，当这位网友质问老板时，老板还十分嚣张，声称自己干了几十年都是这样做的，没有问题。

当事情曝光后，官方迅速介入处理，然而更让人没想到的是，有网友竟然为老板“喊冤”了。

成都冬天的夜晚虽然冷，但春熙路的灯光和热闹劲儿足以驱散寒意。

一位外地来的姑娘和朋友满怀期待，停留在小吃街的一个叫“猫哥串串”的路边摊，他们准备着在这里品尝正宗的四川串串。

她们本想着，热气腾腾的锅底会是一场麻辣鲜香的美食开端，谁承想，这竟成了噩梦的开始。

就在她们准备开动的时候，眼前的一幕让她们傻眼了：只见摊主毫不在意地把旁边客人吃剩的锅底，连汤带渣，一股脑儿全倒回了那口供所有人使用的大汤锅里。

浑浊的油汤翻滚着食物残渣，姑娘顿时觉得一阵恶心，闹了半天，自己正在吃的东西，竟然就是别人吃过的“口水油”啊！

震惊又愤怒的她赶紧拿起手机录下证据，随后上前质问老板，本来以为老板会道歉，可谁知，老板的回应更让人心寒。

他不但没有一点愧疚，反而啪地拍起桌子，气焰嚣张地威胁道：“少管闲事，这片儿没人敢找老子麻烦！”

这番话，明摆着就是不把规矩当回事，更不拿顾客的权益当回事，姑娘当场指出，回收锅底是违法的，还危害健康。

没想到老板更是口出狂言，说自己干了二三十年，“串串都是这么做”。轻飘飘的一句话，硬是把这种极不卫生、甚至有害的操作，说成了所谓的“行业惯例”。

随后，冲突还进一步升级，老板竟指着她们威胁道：“今天你要让我做不成生意，我让你们俩玩儿不痛快！我就跟着你们！”

老板甚至放出“明天你们两口子死了，我赔钱给你”这种恶狠狠的话，这种赤裸裸的恐吓，简直是对顾客的公然藐视，实在太猖狂。

不过，面对如此蛮横的摊主，两位姑娘没有退缩。

她们先是冷静地结账走人，保存好视频证据，紧接着就拨打了12345市民热线和110报警投诉，还把整个过程发到了网上。

事情在网上越闹越大，很快官方发布了通报，这位老板的摊位也被曝光出来，只是没想到，有很多网友竟然为老板说话。

事情越闹越大，“猫哥串串”的招牌和老板那些嚣张话在网上传开后，影响早就超出了那条小吃街。

很快就有网友扒出，这摊位在春熙路一带已经摆了好多年，招牌上“招收学徒”几个字特别扎眼，老板自称“做了二三十年”也让人心里一紧：他这套操作，到底坑过多少人？

好在监管部门反应挺快，成都市锦江区市场监督管理局当天就发了通报，确认这流动摊贩重复使用锅底汤料的事儿属实，明确表示要按《食品安全法》严办。

这份通报措辞严厉，算是官方对食品安全底线的一次公开捍卫，也让大伙儿看到了监管部门“零容忍”的态度。

可没想到，官方通报不但没让争论消停，反倒在网上引出了更复杂、更分裂的声音，出人意料的是，居然有一部分网友替老板“鸣冤叫屈”。

有人说“本地老火锅老串串以前都这么干，讲究老汤醇厚”，这是想用所谓的“传统”给这明显的卫生问题开脱，还有人带上了地域情绪，说什么“不爱吃就别来，我们几十年都这么吃也没事”。

更离谱的是，还有人阴阳怪气地调侃曝光者“多管闲事”，觉得小摊贩生存不容易，何必“上纲上线”。

这些声音虽然不是主流，却真实反映出一些人对食品安全标准压根不重视，还错把坏习惯当成“市井烟火气”。

当然，理性的声音一直都有，不少网友和法律界人士明确指出，不管收不收锅底费，用“口水油”就是明明白白的违法行为，跟“传统”或“经营方式”扯不上半点关系。

最后的结果，还是要等待官方通报，现在涉事摊位已经被强制关门整顿，老板还得面临行政处罚。

而最早曝光这件事的女游客也再次淡定地说，自己只是尽了一个消费者的本分，她依然喜欢成都这座城市，希望大家别把个别现象当成成都美食的全貌。

说到底，这位老板干的事儿，既是违法，也是缺德。

一来，重复使用“口水油”，压根没把消费者的健康当回事儿；二来，拍着桌子威胁人，摆明了不懂法也不把法律放在眼里；三来，拿“行业传统”当挡箭牌，不过是想给自己的过错找个拙劣的借口。

更叫人担心的是，居然还有一部分网友替他“喊冤”。

他们硬是把不讲卫生的陋习说成是“市井烟火气”，拿地域情感代替法律标准。

这种颠倒是非的言论，表面上是在帮小摊贩说话，实际上是在纵容违法行为，最终损害的是咱们所有人的食品安全底线。

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