酱香饼要用部分开水烫面，部分温水，这样面饼中间才柔软，外皮焦香酥脆。
食材清单如下：
面团食材：
面粉500克，食盐3克，开水100克，温水180克，食用油20克。
油酥食材：
一勺椒盐，两勺面粉，三勺食用油。
酱料：
食用油20克，姜蒜洋葱末适量，炒香，豆瓣酱25克，甜面酱5克，辣椒酱1克，番茄酱5克，水25克，淀粉5克。煮开。
喜欢吃酱香饼的自己做一锅，全家人一起吃。