🌟做法🌟 1，鲫鱼买回来清洗干净后改花刀，准备青花椒，青辣椒碎，葱花，姜蒜，紫苏。 2，热锅热油撒一点食盐煎鱼，煎鱼的时候耐心多一点，一定要多转动一下，等到定型再翻面，鱼煎好后推到一边，放入姜蒜豆瓣爆香，来半勺生抽，加入热水，再放入青花椒和鱼籽，调味料再来一点点蚝油，大半勺陈醋，没有白糖了我放了一小颗冰糖提鲜，再沿着锅边呛一圈料酒，水淀粉勾芡一下，汤汁浓稠就可以撒紫苏，葱花，青辣椒，关火起锅！ 特别特别特别好吃，一定要去试一试！！！