🌟做法🌟 1，凤爪剪掉指甲后对半切开，加姜片，料酒，花椒去腥，捞起来冲洗干净后➕点盐，八角煮软(大概中小火15-20分钟)，土豆去皮切条，不用冲洗掉粉，在准备点葱段。 2，多来点油把土豆条放进去，可以少来点盐让土豆有个底味，土豆煎至两面煎黄后，放入煮好的鸡爪，调味料小半勺孜然烧烤料，一点点蚝油翻炒均匀后，起锅来点葱段，白芝麻增香。 鸡爪这样煮软也可以，赶时间的话也可以用高压锅 我用老式高压锅上气后计时4分钟左右， 出来也超级无敌的软烂，这样小朋友很爱吃 像吃烧烤一样，啃的停不下来！