成都美食推荐·聚味轩酒楼
这几年成都川菜大厨大放异彩，他们自己的店，争奇斗艳环肥燕瘦，彭州这家大师店现在的名气都不需要任何推广了，总厨大爷的抖Y玩得很6。位置在一条小街上，位置很好找，门面不大，饭点一如既往的人多。
主打的很多家常菜，招牌的黎氏嫩鱼，鱼肉处理得当没有腥味，或香味恰到好处肉质细嫩；松鼠鱼，一整条鱼外酥里嫩完全没有腥味，浇汁偏番茄味，浓度刚好，趁热吃！不然冷了会有一点油气；黎家脆滑肉，过油的肉渣与花生碎、姜末、蒜末一起拌炒，就这一个下饭就够了；藿香鲫鱼，藿香叶子弄碎了铺在鱼上淋油，藿香叶味道和没有腥味的鱼肉融合的恰到好处；黎家太婆肝腰，腰花和肝子都很嫩，非常适合饭，不像现在很多都是重口味，老派的老成都味道；其他鱼香茄饼宫保几块腰块藤椒肚花爆肚花等等，基本上随便乱点都可以。
最大特点：看他的菜就能看出来，醉心于传统川味中比较复杂的调味和工艺，把普通的食材玩出花。一个老饕吃饭，一般不会点相同味型的菜，而是一桌子的百菜百味。考验厨师考验嘴。
开店时间超过12年，人均在55元左右，位置在彭州，东升街
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