复刻欧洲吃一次念念不忘的三文鱼菠菜蛋卷🍣

前阵子去意大利出差，逛超市的时候在冷柜区被一个小食吸引了！ 叫Salmon Roll Ups，外层是蓬松带着空气感的菠菜鸡蛋frittata，中间薄薄的一层奶酪，里面是肥美脂肪线漂亮的烟熏三文鱼，太诱人了！虽然第二天一早要赶飞机，还是买了下来。吃起来更美味，是我愿意上飞机前少吃一个gelato也要把有限的胃容量留给它的那种，直到现在还念念不忘。 自己做了一下！还原了八九成！菠菜厚蛋和奶酪三文鱼真的绝配！而且小巧玲珑很适合做派对小食，甚至还是个低碳高蛋白高纤维健康餐😂 - 📒食材 鸡蛋两枚，菠菜半包，烟熏三文鱼一包，奶油奶酪/希腊酸奶，盐，胡椒，牛奶，玉米淀粉。 - 📖做法 菠菜加一点点盐和胡椒，翻炒到断生，然后切碎； 两颗鸡蛋和少量牛奶，一勺玉米淀粉，切碎的菠菜和适量盐和胡椒调匀； 锅烧热喷少量油，小心倒入蛋液，等蛋液表面凝固后，轻轻盖上盖子焖熟； 用锅铲把周围边缘铲一下，然后倒扣在盘子上； 均匀地抹上奶油奶酪或希腊酸奶，再铺上一层烟熏三文鱼，卷起来切段就完成啦！ - 🌟如果想要更均匀的绿色，可以把菠菜和蛋液一起打碎，三文鱼我已经选了比较好的了，但原版似乎更厚，意大利超市真厚道。看来自己做可以铺两层。 -