🍞面包制作中，除了最省事的直接法外，其他方法通常都会使用到面种来增加面包的风味，提升面包的口感、延缓面包老化速度。 经常会收到大家询问关于面种制作、面种使用时需要什么状态等问题🧐，今天就跟大家分享5️⃣种面种的制作方法、使用时的正确状态、保存方法，此外，也给大家讲解一下如何判断面种发酵成功了，大家对于面种有什么见解也可以一起探讨～