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抗炎食物有哪些?
🍣挪威青花鱼、三文鱼 :富含EPA和DHA可以联合起来,对抗前列腺素类和白三烯类的多种促炎成分,从而抵抗血栓形成,还能舒张血管。EPA和DHA代谢产生的分解素 (Rvs)、保护素 (PDs) 等物质,也具有抗炎和消退炎症的作用。
🌰栗子:抗炎成分是没食子酸,它可以通过多种方式发挥抗炎特性,比如抑制促炎介质活性,再比如降低“坏胆固醇”的氧化,从而减少血管炎症、血小板聚集。栗子富含淀粉,所以可以替代部分主食吃。
🍫 黑巧克力:抗炎成分主要是阿魏酸、槲皮素和儿茶素,临床试验发现,每天吃30-50克黑巧克力,可以降低促炎标志物TNF-α、IL-6、hs-CRP的水平,还能升高抗炎标志物IL-10的水平。这里的黑巧指的是可可固形物含量70%以上的,但是考虑到黑巧能量太高,每天吃上小小的一两块,五克十克的就行。