锁死这个配方‼️不开裂不回缩可可蛋糕卷！
山彤谈美食
2024-06-05 12:11:36
不开裂不回缩的可可蛋糕卷，一次就成功，做法简单，做起来吧！
准备食材:
鸡蛋4个，玉米油50g，牛奶50g，可可粉8g，白糖42g，软白低筋面粉48g。淡奶油200g，白糖20g。
做法:
1:可可粉倒入玉米油中，充分搅拌均匀，倒入牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌均匀，倒入蛋黄搅拌均匀。
2:蛋白分三次倒入白糖，打发到小弯钩，二分之一蛋白倒入面糊中翻拌均匀，再倒入剩下的蛋白翻拌均匀。
3：面糊倒入烤盘中，轻轻震动几下，烤箱提前预热，上下火150℃烤制25分钟，记继续160℃烤制5分钟。
4:烤好的蛋糕卷从烤盘拿出来放凉，奶油打发，挤在蛋糕卷上，卷起来就可以啦！
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天仙姐姐是俺的
收藏了
淡淡兮生烟
越来越优秀了
Stefanie.we
做的好成功呀
小炎炎
太会了