1.粽叶加少许食用碱煮几分钟，捞起后放入冷水里浸泡着。 2.糯米加少许食用碱拌匀。 3.把粽叶卷成冰淇淋形状，装入糯米，用筷子扎紧，可以放红枣，装满后，两边往中间折，再盖上粽叶，缠紧线，打结。 4.用高压锅煮，水高出粽子十厘米，上汽后煮40分钟，焖两小时。