浅浅复刻下让sweetgreen股价飙升的牛排碗🥩

最近Sweetgreen为了拉动晚餐市场，新出的Caramelized garlic steak bowl轰动很大，据说让他家股价当天飙升37%🤯有了香嫩好吃的牛排粒，立马和传统用鸡胸肉做protein的健康餐划开了分水岭。 研究了一下官网和社交媒体上的宣传介绍，今天我来浅浅复刻一下，材料和做法非常简单，而且我感觉我这个版本比店里的甚至更健康好吃！ - ✏️这是原版简介CARAMELIZED GARLIC STEAK Caramelized garlic steak, spicy broccoli, tomatoes, warm roasted sweet potatoes, wild rice (x2), pesto vinaigrette - 📖那我们就配这些食材 牛排，everything bagel seasoning（原版一大堆洋葱粉大蒜粉调味牛肉，惊讶发现和贝果调料完美吻合）西兰花，小番茄，红薯，沙拉mix（我不喜欢野米，但你也可以用wild rice或杂粮饭）辣椒粉，盐和胡椒，青酱，柠檬汁。 - 📖做法 把西兰花，红薯切成适口的大小，淋上橄榄油，撒一点盐和胡椒拌匀，再撒一点辣椒粉和你喜欢的干香料，如欧芹/牛至/罗勒/姜黄，拌匀； 烤箱350F，我也把小番茄送进去了，这样汁水会让整个bowl很美味，红薯烤30分钟，西兰花和番茄15分钟就可以； 烤蔬菜的时候处理牛肉，牛排放到常温，厨房纸擦一些血水，大胆地多撒一点贝果调料，盐和胡椒，锅子烧热，大火每面煎2分钟，再丢进烤箱烤10分钟后（我用的是top sirloin比较厚，薄的可以适当减少时间）； 调一个酱汁，我直接用了市售青酱，你也可以自己做，为了让它质地稍微稀一点，带一点酸酸的风味再减一点热量，我把它和一些新鲜挤的柠檬汁调匀； 最后激动人心的组装时间！沙拉叶或野米/藜麦打底，加入烤好的蔬菜，切丁的牛排，再淋上酱汁！ - 这份比sg新品更健康更好吃的牛排碗就搞定啦，人家能提升股价37%，吃了这碗，今天的快乐程度也可以提高37%！ -