Hello，大家[举手R]

这篇是Huberman教授近期的一篇播客，本来没有想总结它，因为大多是理论内容，而且有点晦涩难懂[暗中观察R]

但最近发现Netflix奈飞一个关于肠道的纪录片非常火🔥抱着好奇去看了，怎么说呢，画面和表达都很有趣，内容也比较通俗易懂，还是值得一看的。大家感兴趣可以去搜一下哈👉题目是：《Hack your health——the secrets of your gut》。

这个纪录片讲了4️⃣位主人公——日本大胃王、有进食障碍的米其林主厨、有肥胖问题的妈妈和一位有便秘问题的女性。专家们针对他们的问题开展了肠道方面的检查和治疗。要点我浅浅总结了一下：

1️⃣肠道是“第二大脑”，肠道微生物非常重要，不仅分解食物，还会影响食欲、情绪、免疫等。

2️⃣每个人的微生物群都不相同，相同的饮食也会导致不同的结果，有人精瘦、有人肥胖——部分人减肥会更困难。

3️⃣很多疾病和肠道菌群有关，比如自闭症、抑郁症等，现在有用“粪便移植疗法”治疗疾病的方式。

4️⃣吃五颜六色食物原型、减少加工食品摄入，有助于促进肠道健康。

5️⃣越吃什么就越会想吃什么，比如吃糖后，肠道会滋生“吃糖”细菌，从而更想吃糖。

回到咱们今天这篇播客，其实这些要点咱们之前都发过了，但有一条确实颠覆我的认知⚠️就是—高纤维食物可以一定程度上“替代”蛋白质❓❗️意思是说，咱们肠道细胞倾向于感知蛋白质，尤其是肉类中的蛋白质🥩当它足够时，肠道和身体更容易满足

但如果真的蛋白质很低，肠道感知不到时，就会去感知“纤维”，如果这时纤维含量高，肠道微生物就会把纤维食物转化成蛋白质♻️

我一直知道纤维重要，但局限在可以改善消化、增加饱腹感、控制血糖、平衡荷尔蒙等等✅但不知道它在一定条件下，竟然可以转化蛋白质❓❗️

这下大家知道了，纤维食物真的真的很重要，多吃蔬菜、全谷物、豆类以及一些低糖水果，毕竟他们对于肠道菌群健康非常有益，而肠道健康也影响方方面面。

希望今天的笔记对大家有帮助，今天中午吃点高纤维的食物吧❤️