“我是一个糖尿病患者，平时光是想想今天吃什么，就让我很焦虑，我知道控制好饮食对于糖尿病患者来说很重要，所以我平时都尽量选择低糖和高纤维的食物，比如说早上通常是一碗燕麦粥，再配上几片全麦面包和几片黄瓜。 午餐则是米饭搭配各种蔬菜，晚餐则相对简单，以蔬菜沙拉为主，但即便是这样的饮食，我心里还是感觉有要改进的地方，比如说糖尿病患者平时不能多吃哪些升糖快的蔬菜呢？” 【医生有话说】其实，并不是所有蔬菜，都适合糖尿病患者食用，一些口感甜美的蔬菜如红薯、南瓜、甜菜根和胡萝卜，它们虽然营养丰富，但其中的糖分含量也相对较高。 比如说红薯吧，它的糖分含量也不能小瞧，研究表明每100克红薯中，含有约20克的碳水化合物，其中大部分是糖分，而甜菜，它除了糖分含量较高外，甜菜根中还含有一种叫做甜菜碱的物质。 这种物质具有一定的降压作用，同时也可能导致心率加快等不良反应，所以，糖尿病患者在选择蔬菜时，应当注意控制这些蔬菜的摄入量，避免血糖波动过大，在这个过程中，还要留心自己的身体状况反应，如出现不适症状应及时就医。
