人参：性温，味甘、微苦、微温；归脾，肺经。 中医认为夏季“无病三分虚” ，夏天，人体在高温的刺激下，新陈代谢加速，能量消耗增加，睡眠减少，食欲下降，人易疲劳，体质也往往受到影响。人参的效用是复脉固脱、补脾益肺、安神益智。夏季服用人参，可以使身体各脏腑功能正常，以达到“正气充足，邪不可干”的效果。