猴父子新鲜羊肚菌上市🍄做炒饭鲜掉眉毛❗️

看我最近又在Wholefoods发现了什么惊喜！ 居然看到了新鲜的羊肚菌Morel Mushroom！这看起朴素的小菌子可是因为它的鲜美风味和营养价值，在中餐西餐里都是个金贵的宝贝。 之前只在Eataly看到过，但价格是猴父子的两倍不止，而且可能买的人少，也不太新鲜。 - 🍚简简单单做个炒饭就够香～且不说整块羊肚菌毫不迟疑的鲜美，菌子的碎块随着锅铲的翻炒与各类食材融合，米粒也吸足了滋味。香得勾人食欲，又自然且原汁原味。 - 📒食材 羊肚菌五六枚，米饭一碗，芦笋四五根，香肠一根，蒜一瓣，小葱少量，生抽一勺，蚝油一勺，dashi粉适量，盐和胡椒适量。 - 📖做法 羊肚菌洗净，一半对切，一半切粒，芦笋切丁，香肠切片，小葱也切末； 锅烧热，加少量油，放蒜片炒出香味后加入羊肚菌和香肠翻炒到香肠片金黄； 放一点点生抽蚝油，倒一点点水焖一下，然后放入米饭，芦笋，翻炒到米饭干身且上色； 加一点盐和胡椒调味，撒上小葱，就可以享用啦！ - ➡️羊肚菌的做法还有很多，炖鸡汤，做腊肠焖饭，酿虾滑，煮意面…以后有机会和大家一一分享！ -