AsiaFusion鸡腿饭东南亚口味减脂餐
半雪说美食
2024-06-15 17:27:23
食材很简单 米饭 鸡腿 鸡蛋
重点是众多但缺一不可的香料
这个酱汁即使单拌米饭都很好吃！
🍗鸡腿处理
鸡腿一面剪开 筋膜稍微剪断 用叉子戳几下
这样做是方便入味去腥
生抽+鱼露+香油调味腌制一会
🍋🟩酱汁
洋葱 蒜 小米辣 青椒切碎 淋一点热油爆香
盐一勺 生抽两勺 糖一勺 鱼露一勺 香油两勺
挤三分之一青柠汁 放九层塔 一起拌匀
小火慢煎鸡腿肉 可以保留更多的汁水
怕鸡腿不熟可以两面煎至金黄后放烤箱烤一会
最后在鸡腿上淋上酱汁
每一样香料都不建议更换
不然就不是那个味儿了
真嘟好好吃！！
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乖乖范
食材搭配超赞，调味料选择地道，烹饪技巧讲究，这鸡腿饭真是让人垂涎欲滴