假期在家吃什么｜今天30分钟搞定4个菜
方方圆小厨房
2024-06-21 15:40:33
今日菜单：
1️⃣韭菜春笋炒花蛤
2️⃣鱼籽虾滑蒸蛋
3️⃣洋葱芹菜炒牛肉
4️⃣油泼秋葵
🌸韭菜春笋炒花蛤
1.春笋焯水切段，花蛤+姜丝无水下锅，煮到开壳，取出肉冲洗干净，汤汁静置备用
2.油热爆香姜蒜，下春笋和下花蛤肉翻炒，下韭菜
3.倒入花蛤汤（底部的有沙不用），加蒸鱼豉油和盐调味，少许白糖提鲜
🌸鱼籽虾滑蒸蛋
1.鸡蛋打成蛋液加水（蛋水比例：1：1.25），鱼籽虾滑摆盘中间，倒入蛋液
2.水开上锅蒸8分钟，淋上葱油和生抽
🌸洋葱芹菜炒牛上脑
1.油热爆香青蒜杆，倒入牛肉翻炒变色
2.下洋葱芹菜翻炒，加生抽、盐、味精调味
🌸油泼秋葵
1.秋葵去头对半切，水开上锅蒸5分钟
2.铺上蒜末干辣椒，泼热油，淋上生抽
0
阅读：0
