立夏饭｜自己染的乌米饭超好吃（附教程）
方方圆小厨房
2024-06-21 15:40:34
每年的立夏都会吃乌米饭，买了南烛叶（也叫乌饭叶），这段时间的叶子够嫩，自己染了乌米，蒸出来有股叶子的清香，再配上猪油香的炒料，又甜又糯，这就是记忆中的美食啊，立夏就要到了，喜欢吃的宝子们快做起来吧！
今日菜单：
1️⃣乌米饭
2️⃣土豆烧鸭
3️⃣茄子炒肉丁
4️⃣琅琊西葫芦
5️⃣水果薄荷气泡水
🌈做法都写在图片上啦，往左滑看教程⬅️
🌸乌米饭：
食材：糯米500克，南烛叶（乌饭叶）150克 +水700克
配料：咸肉、五花肉、干香菇、豌豆
1️⃣150克叶子和700毫升水打成汁，分两次打，汁水更细腻
2️⃣糯米洗完沥干水份，泡在过滤好的汁水中，冷藏1夜
3️⃣要用嫩叶，老叶不香，煮饭时，加的水没过糯米就行，不要多加，否则煮出来的糯米湿哒哒的
0
阅读：0
