超级下饭的水煮豆花牛肉，附详细做法～
抗抗评美食
2024-06-23 09:26:34
麻辣鲜香的豆花牛肉，下饭界扛把子，川味一绝，做法超级简单
1⃣️：牛肉切薄片洗去血水控干水分，少量多次加入姜蒜水抓匀，再加入盐 胡椒粉淀粉抓匀上浆，最后加入少量清油锁水
2⃣️：油热倒入火锅底料炒化，再放入干花椒 干辣椒 姜蒜和葱段炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油
3⃣️：加入适量开水，加两勺盐调味，加几颗冰糖提鲜，水开捞出残渣，转小火放入牛肉煮定型，再转中火煮熟捞出，放入豆花焖煮几分钟入味，把豆花和牛肉捞出放碗中，倒入原汤，加入葱花 蒜末 白芝麻 辣椒面 干花椒淋热油激香
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座里屋七帅
想念家乡的味道
一颗思想充裕的
这水煮豆花牛肉，简单几步就能变大厨！火锅底料是灵魂，加冰糖提鲜超妙，试试看，保证你家米饭遭殃～
YanXXXX
碗的链接
扶朗
这可太香了
方大笨
这水煮豆花牛肉，看做法就流口水！关键在炒火锅底料那步，调味的灵魂啊~试试看，保证你也能成厨神
ehka
牛肉片加姜蒜水锁鲜，火锅底料炒出红油，这调味绝了！简单几步，家常变大厨，值得一试哦～