【粗粮不是吃的越多越好】任何事物都是相对的，把握好一个度，才能事半功倍。粗粮也是这样，虽然它的营养价值很高，是很多细粮不可以替代的，但并不是所有人都适合吃粗粮。
有些粗粮所含纤维素过多，需要较强的咀嚼力才能将其分解，一些牙齿不好的老年人过多食用质地较硬的粗粮反而会损伤牙齿，而且未被完全嚼碎的粗粮进入胃肠之后，给消化系统增加不少负担，影响其他食物中许多基本营养元素的吸收，甚至造成便秘或腹泻。
细粮不能代替粗粮，粗粮也一样不能代替细粮。如果我们的身体已经处于蛋白质严重缺乏或大病初愈后的虚弱状态，那就应该少吃或慎吃粗粮，饮食结构应以高蛋白和高能量食物为主。
本身就患有胃病、肠道消化不良性疾病的人也不宜多吃粗粮，当消化功能较弱的时候，粗粮中所含的纤维素对肠胃的刺激会特别明显，容易导致病情恶化。
患有骨质疏松的老年人也应该控制粗粮的食用量，粗粮里的纤维素对人体有益，但却会影响人体对钙的吸收，加重骨质疏松。
总而言之，我们不能偏爱细粮，不食粗粮，也不可以顿顿粗粮、远离细粮，只有做到粗细搭配，不挑食、不贪食，饮食结构才能合理，营养才能全面，营养利用才能彻底。
营养师温馨提示：粗细搭配每天吃多少粗粮才合适，建议老年人每天粗粮的摄入量以30~60克为宜，占主食的1/3即可。可在做饭时加入1/3的粗粮，如蒸馒头时加入适量的玉米面，做米饭时加入适量的小米、豆类或燕麦米等。因为每个人的体质状况不一，具体还是要结合自身的身体状况选择粗粮品种及食用量。
