我妈做的的拿手菜！!👍🏻好吃到💥
光辉聊美食
2024-06-27 10:30:39
广式猪脚姜醋蛋！滋补美味！
又到了吃子姜的季节，做一煲猪脚姜，美容养颜，驱散脾胃虚寒，猪蹄Q弹酸甜，鸡脚软烂脱骨，子姜和鸡蛋完全入味~
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🍲食材
子姜、猪蹄、鸡脚、鸡蛋、甜醋、片糖
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⭕做法
1⃣️鸡蛋煮熟后过凉水，再把蛋壳敲裂，猪蹄750克、鸡脚6只冷水下锅，加入姜葱、料酒焯水
2⃣️子姜750克去皮后切厚块，热锅冷油倒入子姜翻炒片刻，加入盐半茶匙，大火翻炒1分钟
3⃣️炒好的子姜放入砂锅，倒入甜醋1.5升，加入片糖半块，大火煮开后转小火煮30分钟
4⃣️热锅冷油倒入猪蹄翻炒片刻，倒入猪蹄大火煮开后转小火煮30分钟，倒入鸡脚、鸡蛋大火煮开后转小火煮15分钟，关火浸泡1小时就可以了～
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这个猪脚姜滋补美味，酸甜开胃滋味十足，夏天吃很合适，姐妹们快来试一试~
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trista
哇塞，好吃啊
别跟我学坏了
这个猪脚姜醋蛋太绝了!做法简单,味道酸甜可口,猪蹄和鸡蛋都煮得刚刚好,软糯入味
阑珊了灯火
食材搭配和烹饪时间真的很重要,这样做出来的猪脚姜醋蛋太好吃了!
家宝是朵奇葩花
我妈都煲左
汐汐宝宝袜?
鸡蛋我都是去壳的