做欧包一顿割割割，只是为了好看？
雅美食
2024-06-27 12:18:49
🥖一说到欧包，很多人第一印象都是各种各样吸睛的花纹。但喜欢做欧包的小伙伴估计都知道，大部分欧包上漂亮的纹路，是面包入烤炉前，面包师们拿刀在面团表面划出切口，我们会把这种工序叫做割包🔪。不过割包可不仅仅是为了好看哦，今天就给大家一起来讲讲关于“割包”那些烘焙小知识🥳。
0
阅读：231
五五五五五
割包不只是颜值担当，它巧妙地引导面包膨胀，让内部结构均匀，口感更棒！刀尖下的艺术，赞
translater
割包可不单纯是颜值操作！它引导面包膨胀，控制内部结构，让口感层次更丰富，每一道刀痕都是烘焙的艺术
止于
割包不只是颜值操作，它竟然是烘焙里的科学艺术！巧妙刀功不仅引导面包膨胀，还能提升口感和风味，厉害了我的面包师