夏天三光面团🉐保姆级教程❗巨巨巨蓬松❗

今天的晚饭巨巨巨简单✌🏻， 给家人做了锅蓬松暄软的馒头， 一片一片撕着吃的馒头， 真的巨巨巨好吃😋， 一家人吃🉐很开心😁。 夏天做馒头🈶妙招， 做馒头揉几下，切几下就完成， 很适合我这种懒人耶～ （附图片教程） ——🍀🍀—————— 【家常馒头和面比例】： 1⃣️面粉360克 2⃣️常温水180克（夏天） 3⃣️酵母1.8克 4⃣️白糖3克 5⃣️猪油4克 ——🌈🌈———————————— 【详细步骤】： ❶和面顺序不能打乱了哟，先加水， 再加酵母、白糖，静置一分钟， 搅拌均匀起泡。 ❷加猪油，面粉搅拌至絮状，揉成光滑面团。 （三光面团：盆光，手光，面光） ❸醒发至2-2.5倍大。 ❹揉面排气揉成长条切等份小剂子； 放入蒸锅，二次醒发至拿起来轻飘飘， 摸起来软乎乎。 ❺水开计时10分钟焖五分钟。 （大馒头蒸15分钟焖5分钟） ——🔴🔴———————————— ✅水的用量=面粉量的一半 ✅酵母=面粉量✖️0.01➗2 ——✨✨———————————— 邓妹tips: 🍉夏天温度高，酵母活跃，和面要用常温水， 酵母要减量，和面顺序不能打乱了哟！ 🍉醒发是否到位，观察大小就行了哈‼️ 因素在于家里面的温度，还有酵母的用量； 温度高，醒发快。 经过二次醒发的馒头更好吃哟， 切记醒发过度哈❗ 二次醒发是否到位，用手测， 摸着软乎乎，拿起来轻飘飘， 大小是原来的1.5倍，就可以了哟‼️ 🍉家常馒头，蓬松暄软还细腻， 又好吃😋，像面包一样暄软， 还可以一片一片撕着吃， 夏天和面比例，方法对了事半功倍哟❗ 发面快，揉几下就完成， 辅食宝宝也可以吃哟， 赶紧给你的家人安排一下吧‼️ ……………………………………………