猴父子网红开心果无花果蜂蜜奶酪复刻成功❗️

找不到Wholefoods网红Melanie&Medley无花果开心果蜂蜜奶酪的朋友们，没关系，我帮你们复刻出来啦！ 和原版一样好吃（如果不是更好吃的话），奶奶蜜蜜甜甜的，带着无花果咯吱咯吱的口感和果味，以及开心果的微咸油脂香。空口吃或抹面包都超赞～ - 📒食材 奶油奶酪（原版是轻盈微酸的质地，建议选希腊酸奶/酸奶油/whipped cream cheese，我把Icelandic full fat skyr自己再滤了一下），无花果干（两大个），开心果一小袋，蜂蜜（或红糖/枫糖浆） - 📖做法 开心果和无花果切碎，开心果可以装在保鲜袋里用擀面杖锤一下，无花果可以用剪子剪，这样快一些； 取一部分无花果和奶酪混合，用搅拌机稍微打一下，这一步是为了让奶酪体更融合有无花果的色味，没时间的也可以省略； 最后把开心果，余下无花果和蜂蜜或红糖（上色好看）混匀，就可以啦！ - 🌟小贴士： 没有无花果干怎么办？用fig jam也可以的！质地会更融合，可能有点偏甜，可以不加蜂蜜或减量； 如果想要更讲究一点，可以事先把奶酪和无花果拌好，无花果干吸收一点水分会变得润润得很有肉感，吃之前拌进去开心果，坚果口感还是脆脆的。这时候自己在家做的优势就体现出来啦！ -