🌟做法🌟 1，瘦肉洗净切成丝，用生抽，蚝油，生粉，料酒，大半勺老抽抓匀腌制15分钟以上，南瓜洗净切成丝儿。 2，热锅热油放入腌好的肉丝断生后捞出，再放入南瓜丝，一定要用大火炒（这样南瓜不会出很多水），一点点盐，来点蒜末，南瓜丝也断生后肉丝回锅，一点点生抽，蚝油调味，再放入姜丝（也可以一开始就放，我放漏了），大火翻炒，出锅前撒葱花即可！ 不辣，但是超级入味，肉丝也很嫩， 南瓜丝大火快炒也不会水唧唧的， 这样炒出来家里的小崽崽很喜欢吃！