今天做了空心烧饼，非常松软，个个空心，夹肉夹菜都好吃，做法也是简单零难度，喜欢的姐妹一起来试试吧！ 👉：食材 面团：面粉300克，酵母3克，水180克 油酥：面粉20克，烧热的油20克，盐2克 ✅做法： 1⃣、面盆中加入面粉，酵母，水揉成面 团，醒发至两倍大（扒开里面满满的蜂窝状） 2⃣、揉面垫上洒面粉防粘，取出发糕的面团揉搓排气，揉好后整理成长条，均匀分成8份，全部揉圆揉光滑 3⃣、取一个面剂擀开，在中间位置涂抹上油酥，像包包子一样包起来，收口捏紧，擀薄擀成小圆饼（两侧都要擀，这样两侧面皮薄厚均匀，不容易破皮漏酥） 4⃣、平底锅不用刷油，放入饼胚，烙至一面定型翻至另一面，烙至另一面定型，两面定型以后，放入烤盘中 5⃣、烤箱提前190℃预热，将烤盘放入预热好的烤箱中，190℃烤5分钟定型即可 刚烤好的小饼出锅圆鼓鼓胖乎乎的，不会塌陷空心烧饼就做好了，夹上自己喜欢吃的菜就可以啦