#分享夏日食谱# 二十四节气传统习俗:小暑节气吃什么 小暑节气是二十四节气的第11个节气，也是夏季的第五个节气。小暑节气的到来，标志着气温将继续升高，最酷热的三伏天的也即将到来。在小暑节气，各地有不同的传统食物和习俗，让我们一起来看看吧。 1、吃藕 小暑时节，民间有吃藕的习俗。藕不仅营养丰富，还具有清凉解暑的作用。在夏季七八月份，藕开始丰收，新鲜的藕质地鲜嫩，口感特别好，也是消暑佳品。人们会选择用藕炖汤、煮粥、炒菜、桂花蜜藕等方式来享用藕的美味。 2、吃饺子 小暑前后是一般都是进入暑伏的时候，今年是7月15日入伏，正好在小暑和大暑之间。俗话说“头伏饺子，二伏面”，进入伏天，天气炎热，人们的食欲会受到影响，身体容易消瘦。饺子馅料丰富多样，不仅能勾起人们的胃口，也可以提供各种营养素，帮助人们保持均衡的营养摄入。 3、吃黄鳝 小暑时节，黄鳝是最为肥美的食材，沿海地区有吃黄鳝的习俗，认为其具有滋补作用。黄鳝生长在水岸泥窟中，小暑前后的夏鳝鱼最为滋补，被誉为“小暑黄鳝赛人参”。 4、吃伏面 在中国的一些地区，小暑有吃伏面的习俗。因为小麦刚刚收割完毕，家庭储存了大量的小麦。面条的制作过程相对简单，而且面条易于消化，对胃部比较友好。因此，食用伏面是为了庆祝小麦大丰收，并表达对新收获的尝鲜之意。 5、吃伏羊 吃伏羊也是习俗之一，在鲁南和苏北地区有着悠久的历史。在小暑这个时节，阳气逐渐充盛，气温也开始升高。人们相信吃伏羊可以祛暑、预防疾病，并带来平安和吉祥。所以通常是在小暑这一天，人们会家家户户杀羊宰羊，全家人一起享用羊肉宴。 6、吃六面 在“小暑”前后还有一个重要节日，即每年农历六月六日举行的“天贶节”。过去人们还讲究要在天贶节吃“六种面”、六种“浇头”,“所谓六种面，实际上就是不同类型的面，北京就有削面、抻面、饸烙面等等”。之所以有这个讲究，跟闷热天气有关,“这个时候，多数人都会胃口不好，也是借着这个机会丰富面食品种，让人们多吃主食。 7、喝酸梅汤 过去没有冰箱，也没有各种冷饮，暑伏喝酸梅汤就是最好的避暑饮品了。传统的酸梅汤是用乌梅、山楂干、玫瑰果(洛神花)、冰糖等制成，具有消食和中、行气散瘀、生津止咳、收敛肺气、除烦安神的作用，特别适合在炎热夏季饮用。 小暑节气，你的家乡有哪些传统习俗和传统食物呢?#分享立夏解暑美食# #小暑# #三伏天的日常美食#
