夏日冰凉红豆奶糕超简单‼️
又晴说美食
2024-07-09 18:58:31
红豆奶糕绵软细腻、冰冰凉凉，特别适合夏天，做法也简单。
🌿食材：
红豆70克、清水90克、牛奶250毫升、糖10克（微甜）、吉利丁片12克
🌿做法：
1️⃣红豆洗干净冷藏浸泡一夜，第二天沥干水份，加90克清水，用电饭煲按煮粥键煮熟。煮熟的红豆放凉，加牛奶用料理机打细腻。
2️⃣吉利丁片冷水泡软备用。
3️⃣红豆泥倒入锅中加热到50度，加糖，搅拌至糖融化，关火。加吉利丁片，搅拌均匀。
4️⃣放凉后倒入纸杯，用保鲜膜包住放冰箱冷藏或冷冻至完全凝固（冷藏我用了四个小时，冷冻用了2个小时）。最后放上小圆子，好看又好吃的红豆奶糕就做好啦！
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