今天这道仔姜碎碎牙真的算是江湖菜的扛把子了！！ 麻辣鲜香！超级入味！还没有吃过的朋友赶紧试试吧！ 做法： 1⃣️鸭肉切小块，多清洗几次，攥干水分 2⃣️锅内油多一点，下鸭肉煸炒，放点料酒去腥。炒至油色清亮，约5分钟 3⃣️加泡椒、蒜、豆瓣酱炒香，放辣椒进去炒出辣味，再放子姜炒香 4⃣️放盐、生抽、鸡精、蚝油、花椒油调味即可